Das Menü | Vegetarisch

Königsausternpilz | Grünkern á la Couscous |
zweierlei Petersilie | Schafskäse Crumble |
Rote Bete-Kümmeljus | Birnenbalsamvinaigrette

kreiert von Jürgen Koch

Curryschaumsüppchen mit Zitronengras |
Kokos | Asia Gemüse | Süßkartoffel-Croustillant

kreiert von Hans-Harald Reber

Edles Filetsteak auf pflanzlicher Basis |
Käsespätzle-Praline | gelbe Erbsen |
Zimtzwiebeln | Pea-so-Jus

kreiert von Benjamin Maerz

Schoko-Biskuit | Valrhona-Schokolade |
Passionsfrucht-Variation | Knusper-Feuilletine

kreiert von Thomas Wolf