Benjamin Maerz

Für Michelin-Sternekoch Benjamin Maerz ist der Beruf Koch zur Berufung geworden.

Benjamin Maerz führt, gemeinsam mit seinem Bruder Christian Maerz, das Restaurant "Maerz" und das Hotel "Rose" in Bietigheim-Bissingen, welches die beiden 2013 von ihren Eltern übernommen haben. Mit der Philosophie "HEIMWEH|FERNWEH" vereint er saisonale Produkte der Region mit Aromen aus der ganzen Welt. Dadurch gelingt es ihm, genussvoll Fernweh zu wecken – ohne Heimweh entstehen zu lassen.

In diesem Jahr hat er die exzellente VORSPEISE kreiert. 

Hier finden Sie nähere Informationen zum Hotel "Rose" und Restaurant "Maerz" in Bietigheim-Bissingen.